论坛分类

首页批发资讯同业新闻装修价格

百里挑一火锅节评审员现场打分第一波！

只看楼主收藏回复

楼主

小强小队 3月4号【锦城里红油火锅】

五八折（酒水除外）

地址：临河街南三环交汇南行400米

电话：85157777

周先生：这个店本身火锅涮品比较多，小菜也很丰富。无论是兔头、夫妻肺片或者红糖锅盔都是下酒不错的选择。现在58折特别便宜特别便宜，喜欢喝酒喜欢吃辣的，都可以选择。

程女士：在我心目中，长春红油火锅中这个店的性价比和品质都非常高，是我们的首选。对菜品在心目中都是打高分的。我会平时就选择他。

刘先生：我平时吃红油火锅比较少，但是这里的品类品质和环境都是很不错的。以后可以多考虑一下这个类别的火锅。

张先生：他家的清油锅，没有牛油的存在，会让嘴里胃里很舒服，不油腻。鸭肠鸭珍鸭血黄喉都很好特别新鲜，小菜很精致，推荐大家考虑。

斌斌小队 3月4号【上汤尚品火锅】

五八折（酒水除外）

地址：南湖大路与南湖新村中街交汇

电话：85180986

评审员体验：肉品居然可分大份小份，这样很节省可以根据自己的食量来点餐不会造成点量过多而剩下浪费
推荐：秘制辣锅味道不错
虾丸很不错哦～不是完全打碎而是有部分颗粒的除了Q还会有嚼劲哦～
爱吃毛肚滴推荐点辣锅吃哦

墨墨小队 3月4号【老长春炭火锅】

五八折（酒水除外）

地址：咸阳路人民大街交汇东行100米

电话：89366999

张小宝

老长春炭火锅这家，属于比较有长春特色的一家店，店内装修非常注重细节，展示了长春这座城市从无到有的历史变迁，可以看得出老板的用心，如果有外地的朋友第一次来长春他家非常值得一去。菜品来看，锅底价位不等，汤是一样的，贵的海鲜多一些，加了海鲜之后锅底确实鲜了不少，个人觉得如果不是宴请非常重要的客人点最普通的锅底就OK，肉的种类有很多，品质都不错，但是还是觉得羊肉和猪肉吃酸菜铜锅会更搭一些吧，涮品的种类在酸菜锅里算是比较全的了，青菜豆制品菌合都有，酸菜是通化特供的，很有酸菜味，一定要多煮一会才会好吃，小料属于比较传统的那种，以麻酱为主，人均100左右，性价比还算不错！

高雁华

今天我们吃的这家火锅店是位于咸阳路与人民大街的老长春碳火锅。这家店在长春开业8年，共二层楼，面积虽然不是很大，但文化底蕴很深，可以说见证了碳火锅发展文化及足迹。室内装修上摆挂了很多有老长春特色建筑的照片，怀旧感极强。每间包方更是别致，做到一间一主题。菜品方面，首先有特点的是景泰蓝的铜锅，和出于人性化设计的双层锅。锅底是用骨汤煮的海鲜八件和专供的东北酸菜，和景泰蓝简直是绝配。肉品都是进口羔羊肉，口感鲜嫰，久煮不老。个人爱吃他家的招牌羊肉，即便宜又好吃。推荐点份牡蛎，它和酸菜的组合太完美了。对了，还有他家的大枣红糖水和夏天时提供的豆浆更是暖心，这都是免费的哦。最后说下有待提高的地方，就是沾料。麻酱没有想像的那么醇香，料品区样数少。总体来说是一次很好的体验，还会领身边的朋友光临品尝。

灰灰小队 3月4号【宽板凳重庆火锅】

六八折（酒水除外）

地址：会展大街与威海路交汇南行300米

电话：87857788

小馋虫小队 3月4号【韩记回族火锅】

五八折（酒水除外）

地址：前进大街与湖光路交汇

电话：89649099

资深回族吃友米悦：

“清真涮肉何处去”？“前进广場韩記来”！座落于前进大街与湖光路北侧的清真韩記回族火锅是長春市回族火锅的代名词。该店小有两年历史，但传承了百年老長春回族火锅的一只新脉。饭口時，座无虚席，门口排長队，毫不夸张。三层儿，宽敞的大厅，精致的半开放风格装饰配上元青花，突显出北方人的纯厚和朴质。清朝的千叟宴，又名火锅宴，仅火锅就用了一千五百多个，康熙、乾隆爷時就有‘无分教内教外’均以涮羊肉为快。由于韩记使用传统手切法，涮出的羊肉味美适口。‘肉片薄如纸’‘卷如花’无一不完整。韩記不但注重刀工，也讲究选料！肉质佳、刀工好、汤汁清！火锅旺的特点！所选用的羊肉是经过宰杀的一岁吉林产的羊！挑选的部位要嫩，羊的胴体最适合涮的肉是上脑、大、小三岔，磨裆、黄瓜条！一只羊全身能用于涮锅的细嫩肉不到二十斤！韩记刀师傅切出的肉片厚薄均匀、红白分明、整装、长二十三，宽八、厚一！大理石纹状如云霞！投入螃蟹、干貝、海红丁的汤中！夹住走半圈儿！九秒！第一口不蘸料，入嘴尝原味！二口蘸料，品配料组合！配上皮糖蒜瓣，齐活了！涮的肉片配上提了鲜的的汤汁，来上一口，自然醇香！涮完肉，入東北人的最愛‘细丝酸菜和冻豆腐’！又解腻又下酒！汤醇汁美、肉质新鲜、服务佳、环境好，是一家有品质的清真涮肉坊！

蝈蝈小队 3月5号【蜀九红】

五八折（酒水除外）

地址：青年路与新月路交汇

电话：88497999

评审员体验：蜀九红，长春的川锅代表品牌，进入长春已有几年了，青年路店300平米左右，店面谈不上特别大，但是装修精致，文雅，蓝色点缀相互呼应非常漂亮，这个店的细节做得很到位，主打九宫格的锅底加入牛油进行些许改良，口感更温和了，纯手工的虾滑和千层肚备受听众评委的一致喜欢，这里的黄喉，苕粉，贡菜，腰片，鲜鸭肠，去骨鸭掌，肉眼牛肉是本店里大家非常热衷的特色菜品！

小强小队 3月5号【家道传涮鱼坊】

六八折（酒水除外）